Картофель Эльмундо

Краткое описание

Эльмундо – это раннеспелый столовый сорт голландской селекции. Мякоть не разваривается, подходит для супов и жарки. Цвет кожуры и мякоти светло-желтый. Для сорта «Эльмундо» характерен отменный вкус. По кулинарному классификатору овощам присвоены типы «А» и «Б», то есть картофель не разваривается при термических обработках, овощи не мучнистые, мякоть отличается средней водянистостью.

Содержание крахмала в сорте «Эльмундо» составляет 10–14%. Калорийность в 100 г, как и в любом другом столовом картофеле, равна 77 кКал. Отмечают высокую витаминную ценность сорта, наличие органических кислот, микро- и макроэлементов. В 100 г овощей насчитывается около: 2% белков; 0,6% жиров; до 13% углеводов. Клубни «Эльмундо» в среднем весят по 100–130 г. Сорт устойчивый к дальним транспортировкам. При уборке не подвергается механическим повреждениям. У картофеля «Эльмундо» отличные товарные характеристики.